Winiarnia Warulik
Gospodarstwo HASKAP powstało w 2014r i jest gospodarstwem rodzinnym. Część naszej plantacji znajduje się na terenie Doliny Rawki - obszaru Natura 2000. Uprawę prowadzimy metodą ekologiczną. W naszym gospodarstwie uprawiamy głównie jagodę kamczacką, z której wytwarzamy wina oraz soki.
Od połowy czerwca prowadzimy również sprzedaż świeżych owoców jagody kamczackiej, a w późniejszym terminie borówki amerykańskiej.
Duże doświadczenie w prowadzeniu gospodarstwa Haskap oraz troska o naturalny rozwój naszych upraw, skłoniły nas do stworzenia dla Państwa pierwszego w Polsce wina z jagody kamczackiej, co napawa nas ogromną dumą.
regionalna uprawa
wyrób naturalny
przeciwutleniacze
manufaktura
Zapraszamy wszystkich do zakupów naszych produktów.
5% rabatu na pierwsze zakupy
Przedstawiamy Państwu jagodę kamczacką
Wiciokrzew posiada owoce jagody o wielkości nawet do 4,5 cm. Ciemnoniebieska, pluszowa skórka okrywa głęboki, rubinowy, słodki miąższ. W literaturze smak owoców porównywany jest często do malin, jagód, jeżyn i czarnego bzu - jednocześnie! Jest to połączenie idealne, aby stworzyć dla Państwa wino o długim i niepowtarzalnym smaku.
Jagoda kamczacka (haskap) pochodziła pierwotnie z wyspy japońskiej Hokkaido i Kamczatki w Rosji. Owoce jagody kamczackiej zawierają ogromną ilość przeciwutleniaczy, dlatego w Japonii od dawna używano ich do obniżania ciśnienia krwi i łagodzenia problemów trawiennych, była nawet stosowana jako eliksir młodości – nie od dziś wiadomo, że Japończycy żyją najdłużej ze wszystkich ludów na świecie.
Wysoka zawartość cennych przeciwutleniaczy w owocach jagody kamczackiej sprawia, że są one doskonałym składnikiem diety skutecznym w zapobieganiu rozwojowi chorób cywilizacyjnych takich jak nowotwory, choroby serca, nadciśnienie, cukrzyca i wiele innych.
Dlaczego zatem nie połączyć dbałości o zdrowie z przyjemnością?
Owoce jagody kamczackiej zawierają dużą ilość cennych przeciwutleniaczy, które mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie.
PRODUKCJA WINA
Od jagody kamczackiej do wina z winiarni Warulik
Tworzenie kształtu naszego wina jest dla nas sztuką samą w sobie. Starannie dobieramy każdy owoc, ale nie tylko - z wielką troską dbamy o wino na każdym etapie jego powstawania, od uprawy sadzonek, poprzez zbiór, każdy etap fermentacji, rozlewanie i przechowywanie, by stworzyć trunek najwyższej jakości, który zadowoli najbardziej wymagających smakoszy, a jego degustacja sprawi, że przy następnej okazji wybiorą Państwo znów nasze wino.
SADZENIE I UPRAWA
W naszym rodzinnym gospodarstwie troszczymy się o jak najlepsze wykorzystanie darów natury.
ZBIORY
Zbiory zaczynamy w określonym czasie tak, by nasza jagoda miała w sobie najwięcej słodyczy..
SORTOWANIE
Wybieramy i sortujemy manualnie każdą jagodę. Mamy wtedy pewność, że do naszych butelek trafiają jedynie owoce najwyższej jakości.
PRZECHOWYWANIE
Owoce układamy w kadziach, a gdy zaczyna się pierwszy proces fermentacji, to dla nas znak, by doglądać ich uważnie.
FERMENTACJA
Następnie pozyskany sok z naszych jagód poddajemy fermentacji właściwej, by na samym końcu wino dojrzewało w zbiornikach przez około 6 miesięcy.
ROZLEWANIE I BUTELKOWANIE
Voilà! Wino trafia do butelek, a następnie do Państwa domów.
ZAPRASZAMY DO SKLEPUNASZE WINA
Wina z jagody kamczackiej
Aby zaspokoić wymagania smakowe wszystkich Państwa, stworzyliśmy wino półsłodkie i półwytrawne. Długoletnia praca w rodzinnym gospodarstwie, pełna pasji i miłości do ziemi, oparta o innowacyjność i profesjonalizm, doprowadziły nas do momentu, kiedy możemy Państwu przedstawić efekty naszej pasji: półsłodkie i półwytrawne wina z jagody kamczackiej z naszej winiarni Warulik.
WINO PÓŁWYTRAWNE
Wino półwytrawne
Polecamy do wykwintnych dań, chociaż nie zawodzi podniebienia także do innych potraw. Purpurowa głębia koloru nie kłóci się z aromatem, co pozwala odkryć długi, owocowy smak z nutą goryczy, która na końcu daje intensywnie przyjemne doznania.
- z mięsa czerwonego
- pieczeni
- makaronów
- z mięsa smażonego
- twardych serów o wyrazistym smaku
WINO PÓŁSŁODKIE
Wino półsłodkie
Wino jest niezwykle miłe i aksamitne dla kubków smakowych, przy czym nie gubi swojego charakteru i poleca się je do kolacji przy świecach o każdej porze roku, przy sezonowych potrawach na stole. Rubinowy ciemny kolor razem ze słodkim, pełnym aromatem nie dadzą się zapomnieć.
- z kaczki i cielęciny
- do przystawek
- do deserów
- delikatnych serów o łagodnym smaku
Aktualności
Zobacz co się u nas dzieje - odwiedź naszego bloga
Dni Otwarte na Plantacji Jagody Kamczackiej – relacja z wydarzenia
Zapraszamy do relacji z wyjątkowego wydarzenia, które
...
Weekend na plantacji JAGODY KAMCZACKIEJ
Dni otwarte na plantacji Jagody Kamczackiej!
